ПРОДУКЦИЯ
НОВОСТИ
05.08.2022
17.02.2022
10.02.2022
19.01.2022
04.09.2021
Приглашаем вас на 27-ю международную выставку "Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности"
Приглашаем вас на международную выставку "ModernBakeryMoscow 2022", которая будет проходить с 22 по 25 марта в ЦВК "Экспоцентр"
При заключении договора до 1 марта 2022 г.
Ссылка на наш профиль на Europages
Приглашаем вас на 26-ю международную выставку "Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности"
Хлебопекарное и
кондитерское
оборудование
кондитерское
оборудование
С 9:00 до 18:00 БЕЗ ВЫХОДНЫХ
Техническая поддержка круглосуточно
ИННОВАЦИИ
Почему ротационные печи Lewant одни из самых энерго- и экономически эффективных?
Уникальные, проверенные временем разработки компании Lewant, которые задают крайне высокую планку в вопросах качества выпечки, надежности и энергоэффективности ротационных печей:
Уникальные, проверенные временем разработки компании Lewant, которые задают крайне высокую планку в вопросах качества выпечки, надежности и энергоэффективности ротационных печей:
_______________________________________________________________
Революционная система подачи воздуха 3D Flow® - низкая скорость воздушного потока при интенсивном теплообмене.
Столкновение двух направленных навстречу друг другу потоков воздуха непосредственно у тестовых заготовок позволяет добиться эффекта обволакивания горячим воздухом за счет интенсивной турбулизации потока. При этом значительно снижается упек и засушивание изделий, а качество выпечки максимально приближается к подовой печи.
Подача нагретого воздуха с 2-х боковых сторон из 8 шиберных щелей, а также его равномерное засасывание через стеллажную тележку обеспечивает непревзойденную равномерность выпечки на заводских настройках без реверсного вращения тележки. Lewant Eco+ единственная печь в мире, шиберные щели которой не нуждаются в регулировке и выставляются в одинаковый размер по всей высоте.
Более равномерная выпечка при низкой скорости воздушного потока у изделий (от 1 до 2 м/сек) позволяет добиться снижения упека и открывает действительно широкие возможности выпечки изделий с необходимой текстурой, колером и толщиной корочки.
_______________________________________________________________
Высокоэффективные парогенераторы.
Система подачи пара высокой температуры из дополнительного парогенератора непосредственно на каждый ярус из 40 точек одновременно обеспечивает непревзойденное качество выпечки и точное дозирование.
При этом в конструкции печи сохранен классический парогенератор в задней стенке для плавной подачи большого количества пара, который является одновременно аккумулятором тепла с огромной теплоемкостью (масса парогенератора более 500 кг).
Теплонакопительный блок дополнительного парогенератора обогревается исходящими газами из теплообменника и охлаждается поступающей в парогенератор водой, что позволяет добиться поистине рекордной энергоэффективности. Применение большого количества энергоемких стальных шаров в конструкции парогенератора позволяет эффективно аккумулировать тепло из выходной части теплообменника.
Температура отходящих газов при работе парогенератора на 50 град. ниже температуры пекарной камеры, а максимальная температура отходящих газов не превышает 350 градусов.
_______________________________________________________________
Уникальный теплообменник.
Единственная печь в мире, оснащенная теплообменником с обратным вертикальным движением воздуха в теплообменном блоке. Воздух из пекарной камеры сначала проходит через наименее нагретую - выходную секцию теплообменника, затем через среднюю и в конце через наиболее нагретую зону топки.
Подобное решение позволяет оптимизировать нагрев воздуха в теплообменном блоке и значительно повысить теплотехнический КПД печи.
При этом движение дымовых газов внутри теплообменника остается нормальным - снизу вверх - что позволяет отказаться от вентиляторов-дымососов с низкой надежностью и невысоким сроком службы.
Данная конструкция теплообменного блока является уникальной и запатентована в РФ и странах Евросоюза.
Теплотехнический КПД печи превышает 93%, что является наилучшим показателем среди ротационных печей.
Теплообменник изготовлен из особой жаропрочной нержавеющей стали марки AISI 310S, которая способна долговременно выдерживать температуру 1100 град.
На теплообменник мы предоставляем специальную гарантию - 5 лет!
_______________________________________________________________
Оптимальная циркуляция воздуха.
Уникальная четырехконтурная система подачи воздуха с 2 независимыми вентиляторами распределяет воздух по всему периметру тележки, позволяя максимально снизить скорость потока и увеличить его объем.
За счет уникальной системы подачи воздуха возможна выпечка в конвекционном режиме - без вращения тележки.
Вентиляторы с бесступенчатой регулировкой частоты вращения позволяют добиться поистине уникальных результатов выпечки. Для каждого этапа программы выпечки возможно задать разную частоту вращения вентиляторов, что позволяет добиться любой толщины и цвета корочки изделия.
Максимальный воздушный поток достигается при скорости вентилятора всего 900 об/мин, что позволяет значительно увеличить его ресурс, а также максимально снизить уровень шума и вибрации.
Революционная система подачи воздуха 3D Flow® - низкая скорость воздушного потока при интенсивном теплообмене.
Столкновение двух направленных навстречу друг другу потоков воздуха непосредственно у тестовых заготовок позволяет добиться эффекта обволакивания горячим воздухом за счет интенсивной турбулизации потока. При этом значительно снижается упек и засушивание изделий, а качество выпечки максимально приближается к подовой печи.
Подача нагретого воздуха с 2-х боковых сторон из 8 шиберных щелей, а также его равномерное засасывание через стеллажную тележку обеспечивает непревзойденную равномерность выпечки на заводских настройках без реверсного вращения тележки. Lewant Eco+ единственная печь в мире, шиберные щели которой не нуждаются в регулировке и выставляются в одинаковый размер по всей высоте.
Более равномерная выпечка при низкой скорости воздушного потока у изделий (от 1 до 2 м/сек) позволяет добиться снижения упека и открывает действительно широкие возможности выпечки изделий с необходимой текстурой, колером и толщиной корочки.
_______________________________________________________________
Высокоэффективные парогенераторы.
Система подачи пара высокой температуры из дополнительного парогенератора непосредственно на каждый ярус из 40 точек одновременно обеспечивает непревзойденное качество выпечки и точное дозирование.
При этом в конструкции печи сохранен классический парогенератор в задней стенке для плавной подачи большого количества пара, который является одновременно аккумулятором тепла с огромной теплоемкостью (масса парогенератора более 500 кг).
Теплонакопительный блок дополнительного парогенератора обогревается исходящими газами из теплообменника и охлаждается поступающей в парогенератор водой, что позволяет добиться поистине рекордной энергоэффективности. Применение большого количества энергоемких стальных шаров в конструкции парогенератора позволяет эффективно аккумулировать тепло из выходной части теплообменника.
Температура отходящих газов при работе парогенератора на 50 град. ниже температуры пекарной камеры, а максимальная температура отходящих газов не превышает 350 градусов.
_______________________________________________________________
Уникальный теплообменник.
Единственная печь в мире, оснащенная теплообменником с обратным вертикальным движением воздуха в теплообменном блоке. Воздух из пекарной камеры сначала проходит через наименее нагретую - выходную секцию теплообменника, затем через среднюю и в конце через наиболее нагретую зону топки.
Подобное решение позволяет оптимизировать нагрев воздуха в теплообменном блоке и значительно повысить теплотехнический КПД печи.
При этом движение дымовых газов внутри теплообменника остается нормальным - снизу вверх - что позволяет отказаться от вентиляторов-дымососов с низкой надежностью и невысоким сроком службы.
Данная конструкция теплообменного блока является уникальной и запатентована в РФ и странах Евросоюза.
Теплотехнический КПД печи превышает 93%, что является наилучшим показателем среди ротационных печей.
Теплообменник изготовлен из особой жаропрочной нержавеющей стали марки AISI 310S, которая способна долговременно выдерживать температуру 1100 град.
На теплообменник мы предоставляем специальную гарантию - 5 лет!
_______________________________________________________________
Оптимальная циркуляция воздуха.
Уникальная четырехконтурная система подачи воздуха с 2 независимыми вентиляторами распределяет воздух по всему периметру тележки, позволяя максимально снизить скорость потока и увеличить его объем.
За счет уникальной системы подачи воздуха возможна выпечка в конвекционном режиме - без вращения тележки.
Вентиляторы с бесступенчатой регулировкой частоты вращения позволяют добиться поистине уникальных результатов выпечки. Для каждого этапа программы выпечки возможно задать разную частоту вращения вентиляторов, что позволяет добиться любой толщины и цвета корочки изделия.
Максимальный воздушный поток достигается при скорости вентилятора всего 900 об/мин, что позволяет значительно увеличить его ресурс, а также максимально снизить уровень шума и вибрации.
Мы на EuroPages
region
